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Öffentliche Ausschreibungen

Titel : DEU-Soest - Deutschland Dienstleistungen von Kantinen Bewirtschaftung der Kantine
Dokument-Nr. ( ID / ND ) : 2026072301050629870 / 510848-2026
Veröffentlicht :
23.07.2026
Anforderung der Unterlagen bis :
16.09.2026
Angebotsabgabe bis :
21.09.2026
Dokumententyp : Ausschreibung
Produkt-Codes :
55510000 - Dienstleistungen von Kantinen
DEU-Soest: Deutschland Dienstleistungen von Kantinen Bewirtschaftung
der Kantine

2026/S 140/2026 510848

Deutschland Dienstleistungen von Kantinen Bewirtschaftung der Kantine
OJ S 140/2026 23/07/2026
Auftrags- oder Konzessionsbekanntmachung Standardregelung
Dienstleistungen

1. Beschaffer

1.1. Beschaffer
Offizielle Bezeichnung: Qualitäts- und Unterstützungsagentur - Landesinstitut für Schule des
Landes Nordrhein-Westfalen
E-Mail: poststelle@qua-lis.nrw.de
Rechtsform des Erwerbers: Von einer regionalen Gebietskörperschaft kontrollierte Einrichtung
des öffentlichen Rechts
Tätigkeit des öffentlichen Auftraggebers: Bildung

2. Verfahren

2.1. Verfahren
Titel: Bewirtschaftung der Kantine
Beschreibung: Die Qualitäts- und Unterstützungsagentur - Landesinstitut für Schule des
Landes Nordrhein-Westfalen (QUA-LiS NRW) will den Betrieb der Kantine neu vergeben. Die
QUA-LiS NRW unterhält einen Tagungsbetrieb mit 28 Tagungsräumen für 5 bis ca. 200
Personen nebst 115 Gästezimmern. Im Regelfall werden ein- bis dreitägige Veranstaltungen
durchgeführt. Während der Schulferien in Nordrhein-Westfalen und an den Wochenenden ruht
der Tagungsbetrieb üblicherweise bzw. ist erheblich reduziert, so dass nur die Mitarbeitenden
der QUA-LiS NRW die Kantine nutzen. Die QUA-LiS NRW beabsichtigt, die Bewirtschaftung
der Kantine (einschließlich Küche und Nebenräumen) in ihren Räumlichkeiten in Soest zum 1.
Februar 2027 neu zu vergeben. Die Vergabe des Betriebs der Kantine erfolgt im Rahmen
eines Dienstleistungsvertrages gemäß § 103 GWB. Hierbei stellt die Auftraggeberin der/dem
Auftragnehmenden die zur Erbringung der Leistung erforderliche Infrastruktur zur Verfügung.
Das wirtschaftliche Risiko der Betriebsführung trägt die/der Aufragnehmende. Der
Dienstleistungsvertrag ist auf 4 Jahre und 6 Monate befristet sein. Er soll am 01.02.2027
beginnen und am 31.07.2031 enden. Für den Auftraggeber besteht die Option das
Vertragsverhältnis einmalig um ein Jahr bis längstens zum 31.07.2032 zu verlängern.
Kennung des Verfahrens: 8dd9eb95-0e6e-4a3a-8ffd-cf7e0853f79f
Interne Kennung: 3_2026
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Das Verfahren wird beschleunigt: nein

2.1.1. Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55510000 Dienstleistungen von Kantinen

2.1.2. Erfüllungsort
Postanschrift: Paradieser Weg 64
Stadt: Soest
Postleitzahl: 59494
Land, Gliederung (NUTS): Soest (DEA5B)

Land: Deutschland

2.1.4. Allgemeine Informationen
Zusätzliche Informationen: #Bekanntmachungs-ID: CXPNY4KD2EH#
Rechtsgrundlage:
Richtlinie 2014/24/EU
vgv -

2.1.6. Ausschlussgründe
Quellen der Ausschlussgründe: Auftragsunterlagen

5. Los

5.1. Los: LOT-0001
Titel: Bewirtschaftung der Kantine
Beschreibung: Neben der Verpflegung der Tagungsgäste (morgens, mittags, abends) und der
Mitarbeitenden gibt es noch zwei weitere Leistungsbestandteile. Zum einen wird ein
Konferenzservice erwartet. Dieser beinhaltet, dass Heiß- und Kaltgetränke sowie Obst und
Gebäck in die Tagungsräume gebracht werden. Zum anderen wird der Kioskverkauf von
kleinen Speisen von Getränken und kleinen Snacks erwartet.
Interne Kennung: 3_2026

5.1.1. Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55510000 Dienstleistungen von Kantinen

5.1.2. Erfüllungsort
Postanschrift: Paradieser Weg 64
Stadt: Soest
Postleitzahl: 59494
Land, Gliederung (NUTS): Soest (DEA5B)
Land: Deutschland

5.1.3. Geschätzte Dauer
Laufzeit: 54 Monate

5.1.4. Verlängerung
Maximale Verlängerungen: 1
Weitere Informationen zur Verlängerung: Für den Auftraggeber besteht die Option, das
Vertragsverhältnis einmalig um ein Jahr bis längstens zum 31.07.2032 zu verlängern.

5.1.6. Allgemeine Informationen
Vorbehaltene Teilnahme:
Teilnahme ist nicht vorbehalten.
Die Namen und beruflichen Qualifikationen des zur Auftragsausführung eingesetzten
Personals sind anzugeben: Erforderlich für das Angebot
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Die Beschaffung fällt unter das Übereinkommen über das öffentliche Beschaffungswesen: nein
Diese Auftragsvergabe ist auch für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) geeignet: nein

5.1.7. Strategische Auftragsvergabe
Ziel der strategischen Auftragsvergabe: Keine strategische Beschaffung

5.1.9. Eignungskriterien
Quellen der Auswahlkriterien: Bekanntmachung
Kriterium: Eintragung in das Handelsregister
Beschreibung des Auswahlkriteriums: Nachweis der Eintragung in einem Berufs- oder
Handelsregister oder Nachweis auf andere Art über die erlaubte Berufsausübung.

Kriterium: Berufliche Risikohaftpflichtversicherung
Beschreibung des Auswahlkriteriums: Dabei genügt zunächst eine formlose Eigenerklärung,
dass im Auftragsfall rechtzeitig vor Vertragsbeginn eine Betriebshaftpflichtversicherung
abgeschlossen wird, deren Höhe 5.000.000,- EUR für Personen-, Sach- und
Vermögensschäden für den Bereich der Kantine und 3.000.000,- EUR für Personen-, Sach-
und Vermögensschäden für den Bereich der Konferenzservice nicht unterschreitet. Wenn
diese Versicherung bereits bei Angebotsabgabe besteht, wird darum gebeten, den Nachweis
darüber bereits beizufügen.

Kriterium: Anteil der Unterauftragsvergabe
Beschreibung des Auswahlkriteriums: Angabe, welche Teile des Auftrags das Unternehmen
unter Umständen als Unteraufträge zu vergeben beabsichtigt: - bei Bietergemeinschaften:
unterschriebene Bewerber-/Bietergemeinschaftserklärung, Formular 531 EU, - bei
Unteraufträgen: Erklärung Unteraufträge (Formular 533b EU), - bei Eignungsleihe: Erklärung
Eignungsleihe (Formular 534b EU).

Kriterium: Relevante Bildungs- und Berufsqualifikationen
Beschreibung des Auswahlkriteriums: Lebenslauf mit ausführlicher Darstellung des beruflichen
Werdegangs. (Tritt die/der Bietende nicht selbst als Betriebsleitung auf, so ist der geforderte
Nachweis für die vorgesehene Betriebsleitung beizubringen.)

Kriterium: Relevante Bildungs- und Berufsqualifikationen
Beschreibung des Auswahlkriteriums: Gastronomische und kaufmännisch relevante
Qualifikationsnachweise, ggf. vorhandene Referenzen, Zeugnisse, usw. Insbesondere ist
nachzuweisen, dass die/der Bietende über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin
/Koch oder Küchenmeister/in verfügt und zu bestätigen, dass die vorgenannte Person auch für
die Auftragsausführung vor Ort anwesend ist. (Tritt die/der Bietende nicht selbst als
Betriebsleitung auf, so ist der geforderte Nachweis bzw. die Bestätigung der Anwesenheit für
die vorgesehene Betriebsleitung beizubringen.)

Kriterium: Andere wirtschaftliche oder finanzielle Anforderungen
Beschreibung des Auswahlkriteriums: - Eigenerklärung zu Ausschlussgründen (Formular 521
EU) - Eigenerklaerung_Sanktionen (Formular 523 EU) - Nachweis zur Ortsbesichtigung -
Nennung des/der Ansprechpartner/in der/des Bietenden

Kriterium: Referenzen zu bestimmten Dienstleistungen
Beschreibung des Auswahlkriteriums: Referenzobjekte, die bewirtschaftet werden oder bereits
bewirtschaftet wurden und einem vergleichbaren Vertragsvolumen und ggf. einer
vergleichbaren Einrichtung entsprechen, sind mit Angebotsabgabe zu benennen. Es muss
mindestens eine Referenz vorgelegt werden. Die Referenzobjekte müssen aus den letzten 3
Jahren vor der Veröffentlichung dieses Verfahrens auf dem Vergabemarktplatz stammen. Die
Referenzleistungen müssen innerhalb dieses Zeitraums für mindestens sechs Monate
erbracht worden sein. Die Referenzen sind mit dem Angebot unter Nennung der Auftraggeber
/in (unter Verwendung der Referenzliste, siehe Anlage 6) einzureichen. Bewerben können sich

auch Personen, die über die o.g. Berufsqualifikationen sowie über entsprechende
Berufserfahrung als angestellte Küchen-/Kantinenleitung in einer vergleichbaren Einrichtung
mit vergleichbaren Vertragsvolumen verfügen. In diesen Fällen sind aussagekräftige
Arbeitszeugnisse sowie Referenzen der jeweiligen Einrichtung beizufügen.

Kriterium: Maßnahmen zur Sicherstellung der Qualität
Beschreibung des Auswahlkriteriums: Eigenerklärung, dass alle potentiellen Mitarbeitenden
gem. § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) belehrt werden. Sofern entsprechende Belehrungen
bereits vorliegen, wird gebeten diese beizufügen.

Kriterium: Andere wirtschaftliche oder finanzielle Anforderungen
Beschreibung des Auswahlkriteriums: Unbedenklichkeitsbescheinigung des Finanzamtes

5.1.11. Auftragsunterlagen
Sprachen, in denen die Auftragsunterlagen offiziell verfügbar sind: Deutsch
Frist für die Anforderung zusätzlicher Informationen: 16/09/2026 23:59:59 (UTC+02:00)
Osteuropäische Zeit, Mitteleuropäische Sommerzeit
Internetadresse der Auftragsunterlagen: https://www.evergabe.nrw.de/VMPSatellite/notice
/CXPNY4KD2EH/documents
Ad-hoc-Kommunikationskanal:
URL: https://www.evergabe.nrw.de/VMPSatellite/notice/CXPNY4KD2EH

5.1.12. Bedingungen für die Auftragsvergabe
Bedingungen für die Einreichung:
Elektronische Einreichung: Erforderlich
Adresse für die Einreichung: https://www.evergabe.nrw.de/VMPSatellite/notice
/CXPNY4KD2EH
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch
Elektronischer Katalog: Nicht zulässig
Varianten: Nicht zulässig
Die Bieter können mehrere Angebote einreichen: Nicht zulässig
Frist für den Eingang der Angebote: 18/09/2026 12:00:00 (UTC+02:00) Osteuropäische Zeit,
Mitteleuropäische Sommerzeit
Dauer, während der das Angebot gültig bleiben muss: 53 Tage
Informationen, die nach Ablauf der Einreichungsfrist ergänzt werden können:
Nach Ermessen des Käufers können einige fehlenden Bieterunterlagen nach Fristablauf
nachgereicht werden.
Zusätzliche Informationen: Unternehmensbezogene Unterlagen die die Eignungsprüfung
betreffen können nachgefordert werden. Hierzu zählen Eigenerklärungen, Bescheinigungen
oder sonstige unternehmensbezogene Nachweise. Die Nachforderung leistungsbezogener
Unterlagen die in die Wirtschaftlichkeitsbewertung nach den Zuschlagskriterien fallen und die
Wertungsreihenfolge beeinflussen ist ausgeschlossen.
Informationen über die öffentliche Angebotsöffnung:
Eröffnungstermin: 21/09/2026 08:00:00 (UTC+02:00) Osteuropäische Zeit, Mitteleuropäische
Sommerzeit
Auftragsbedingungen:
Die Auftragsausführung muss im Rahmen von Programmen für geschützte
Beschäftigungsverhältnisse erfolgen: Nein
Bedingungen für die Ausführung des Auftrags: - Bewerbungs- und Vergabebedingungen des
Landes NRW (Formular 511 EU) - Vertragsbedingungen NRW, (Formular 512 EU) -

BVB_TariftreueMindestarbeitsbedinungen (Formular 513 EU) - Leistungsbeschreibung 3/2026
- Anlage 2 Preisblatt 3/2026
Elektronische Rechnungsstellung: Zulässig
Aufträge werden elektronisch erteilt: nein
Zahlungen werden elektronisch geleistet: nein

5.1.15. Techniken
Rahmenvereinbarung:
Keine Rahmenvereinbarung
Informationen über das dynamische Beschaffungssystem:
Kein dynamisches Beschaffungssystem

5.1.16. Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung
Überprüfungsstelle: Vergabekammer Westfalen
Informationen über die Überprüfungsfristen: Nach § 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 1 bis 4 GWB ist der
Antrag auf Einleitung eines Nachprüfungsverfahrens unzulässig, soweit: 1) der Antragsteller
den geltend gemachten Verstoß gegen Vergabevorschriften vor Einreichen des
Nachprüfungsantrags erkannt und gegenüber dem Auftraggeber nicht innerhalb einer Frist von
10 Kalendertagen gerügt hat; der Ablauf der Frist nach § 134 Absatz 2 GWB bleibt unberührt,
2) Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung erkennbar sind,
nicht spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Bewerbung
oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden, 3) Verstöße gegen
Vergabevorschriften, die erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, nicht spätestens bis
zum Ablauf der Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber
gerügt werden, 4) mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers,
einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind.
Organisation, die zusätzliche Informationen über das Vergabeverfahren bereitstellt: Qualitäts-
und Unterstützungsagentur - Landesinstitut für Schule des Landes Nordrhein-Westfalen
Organisation, die Teilnahmeanträge entgegennimmt: Qualitäts- und Unterstützungsagentur -
Landesinstitut für Schule des Landes Nordrhein-Westfalen

8. Organisationen

8.1. ORG-0001
Offizielle Bezeichnung: Qualitäts- und Unterstützungsagentur - Landesinstitut für Schule des
Landes Nordrhein-Westfalen
Registrierungsnummer: 05974004004-05001-36
Postanschrift: Paradieser Weg 64
Stadt: Soest
Postleitzahl: 59494
Land, Gliederung (NUTS): Soest (DEA5B)
Land: Deutschland
E-Mail: poststelle@qua-lis.nrw.de
Telefon: 02921 683 0
Internetadresse: https://www.qua-lis.nrw.de/
Rollen dieser Organisation:
Beschaffer
Organisation, die zusätzliche Informationen über das Vergabeverfahren bereitstellt
Organisation, die Teilnahmeanträge entgegennimmt

8.1. ORG-0003

Offizielle Bezeichnung: Vergabekammer Westfalen
Registrierungsnummer: 05515-03004-07
Postanschrift: Albrecht-Thaer-Straße 9
Stadt: Münster
Postleitzahl: 48147
Land, Gliederung (NUTS): Münster, Kreisfreie Stadt (DEA33)
Land: Deutschland
Rollen dieser Organisation:
Überprüfungsstelle

8.1. ORG-0004
Offizielle Bezeichnung: Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des
Beschaffungsamts des BMI)
Registrierungsnummer: 0204:994-DOEVD-83
Stadt: Bonn
Postleitzahl: 53119
Land, Gliederung (NUTS): Bonn, Kreisfreie Stadt (DEA22)
Land: Deutschland
E-Mail: noreply.esender_hub@bescha.bund.de
Telefon: +49228996100
Rollen dieser Organisation:
TED eSender

Informationen zur Bekanntmachung

Kennung/Fassung der Bekanntmachung: 51c964f2-e089-43c5-82ae-158c00cb1ca7 - 01
Formulartyp: Wettbewerb
Art der Bekanntmachung: Auftrags- oder Konzessionsbekanntmachung Standardregelung
Unterart der Bekanntmachung: 16
Datum der Übermittlung der Bekanntmachung: 21/07/2026 15:27:00 (UTC+02:00)
Osteuropäische Zeit, Mitteleuropäische Sommerzeit
Sprachen, in denen diese Bekanntmachung offiziell verfügbar ist: Deutsch
ABl. S Nummer der Ausgabe: 140/2026
Datum der Veröffentlichung: 23/07/2026

Referenzen:
https://www.evergabe.nrw.de/VMPSatellite/notice/CXPNY4KD2EH
https://www.evergabe.nrw.de/VMPSatellite/notice/CXPNY4KD2EH/documents
https://www.qua-lis.nrw.de/
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