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Ausschreibung: Kantinen- und Verpflegungsdienste - DE-Eschborn
Kantinen- und Verpflegungsdienste
Zubereitung von Mahlzeiten
Kochen von Mahlzeiten
Dienstleistungen von Cafeterias
Dienstleistungen von Kantinen
Dienstleistungen von Kantinen und anderen nicht öffentlichen Cafeterias
Betrieb von Kantinen
Dokument Nr...: 556007-2023 (ID: 2023091509160257319)
Veröffentlicht: 15.09.2023
*
  DE-Eschborn: Kantinen- und Verpflegungsdienste
   2023/S 178/2023 556007
   Auftragsbekanntmachung
   Dienstleistungen
   Rechtsgrundlage:
   Richtlinie 2014/24/EU
   Abschnitt I: Öffentlicher Auftraggeber
   I.1)Name und Adressen
   Offizielle Bezeichnung: Deutsche Gesellschaft für Internationale
   Zusammenarbeit (GIZ) GmbH
   Postanschrift: Dag-Hammarskjöld-Weg 1 - 5
   Ort: Eschborn
   NUTS-Code: DE71A Main-Taunus-Kreis
   Postleitzahl: 65760
   Land: Deutschland
   E-Mail: [6]florian.albers@giz.de
   Telefon: +49 6196793846
   Internet-Adresse(n):
   Hauptadresse: [7]https://www.giz.de
   I.2)Informationen zur gemeinsamen Beschaffung
   Der Auftrag wird von einer zentralen Beschaffungsstelle vergeben
   I.3)Kommunikation
   Die Auftragsunterlagen stehen für einen uneingeschränkten und
   vollständigen direkten Zugang gebührenfrei zur Verfügung unter:
   [8]https://ausschreibungen.giz.de/Satellite/notice/CXTRYY6Y142QHXPU/doc
   uments
   Weitere Auskünfte erteilen/erteilt die oben genannten Kontaktstellen
   Angebote oder Teilnahmeanträge sind einzureichen elektronisch via:
   [9]https://ausschreibungen.giz.de/Satellite/notice/CXTRYY6Y142QHXPU
   I.4)Art des öffentlichen Auftraggebers
   Andere: Juristische Person des privaten Rechts (gemeinnützige GmbH)
   finanziert durch die Bundesrepublik Deutschland
   I.5)Haupttätigkeit(en)
   Andere Tätigkeit: Internationale Zusammenarbeit
   Abschnitt II: Gegenstand
   II.1)Umfang der Beschaffung
   II.1.1)Bezeichnung des Auftrags:
   81300067-Gastronomische Versorgung des Internationalen Bildungs- und
   Begegnungszentrums der GIZ in Feldafing
   Referenznummer der Bekanntmachung: 81300067
   II.1.2)CPV-Code Hauptteil
   55500000 Kantinen- und Verpflegungsdienste
   II.1.3)Art des Auftrags
   Dienstleistungen
   II.1.4)Kurze Beschreibung:
   Im Rahmen des vorliegenden Vergabeverfahrens soll die gastronomische
   Versorgung auf Grundlage dieser Ausschreibung im Rahmen eines
   Dienstleistungsvertrags an einen geeigneten Betreiber vergeben werden.
   Mit der Ausschreibung soll ein kompetenter Partner ermittelt werden,
   der durch eine professionelle Weiterentwicklung des gastronomischen
   Konzeptes die Gastronomie des Bildungszentrums unter Berücksichtigung
   der konzeptionellen, gastronomischen Anforderungen wirtschaftlich
   effizient führen kann.
   Ziel ist es, die besonderen Anforderungen der GIZ unter strikter
   Berücksichtigung der vorgegebenen Rahmenbedingungen zu erfüllen, um
   eine optimale Gäste- und Mitarbeiterverpflegung zu gestalten.
   II.1.5)Geschätzter Gesamtwert
   II.1.6)Angaben zu den Losen
   Aufteilung des Auftrags in Lose: nein
   II.2)Beschreibung
   II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)
   55321000 Zubereitung von Mahlzeiten
   55322000 Kochen von Mahlzeiten
   55330000 Dienstleistungen von Cafeterias
   55510000 Dienstleistungen von Kantinen
   55511000 Dienstleistungen von Kantinen und anderen nicht öffentlichen
   Cafeterias
   55512000 Betrieb von Kantinen
   II.2.3)Erfüllungsort
   NUTS-Code: DE21L Starnberg
   Hauptort der Ausführung:
   Wielinger Straße 52 82340 Feldafing
   II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
   Die gastronomische Versorgung des Bildungszentrums gehört zum Angebot
   der GIZ. Die Verpflegung muss als Teil des Gesamtkonzeptes betrachtet
   werden. Das Angebot soll u.a. dazu dienen, dass sich die
   Seminarteilnehmer, Referenten, ggfs. begleitende Familien und
   Mitarbeiter wohlfühlen, eine angenehme und offene Atmosphäre erleben
   und zur gemeinsamen Kommunikation angeregt werden. Zudem soll das
   Angebot die Seminarteilnehmer und Referenten bei ihrem Lernauftrag
   unterstützen.
   Im Internationalen Bildungs- und Begegnungszentrum Feldafing (IBB) hat
   Regionalität viele Facetten - von der Zubereitung traditioneller
   Speisen über die Verwendung regionaler Produkte und Zutaten bis hin zur
   langjährigen Zusammenarbeit mit verlässlichen, verantwortungsbewussten
   Partnern aus der Region.
   Unser Bekenntnis zur Regionalität ist ein wichtiger Baustein in der
   Nachhaltigkeitsstrategie unseres Unternehmens. Denn mit unserem
   regionalen Engagement stärken wir die Regionen, sichern Qualität und
   schonen durch kurze Lieferwege die Natur.
   Das Fleisch stammt aus heimischer Landwirtschaft, die Milch für unsere
   Molkereiprodukte von regionalen Bauernhöfen aus der Berg- und
   Alpenregion und das Obst und Gemüse darf auch gerne krumm und schief
   gewachsen sein. In der regionalen Küche finden auch die frischen
   Kräuter aus den Hochbeeten Verwendung.
   Ohne Frage sind im "Bierstüberl" und in den Getränkeautomaten
   ausschließlich oberbayerische Biere, regionale oberbayerische Biere und
   Frankenweine zu finden.
   Daher müssen bei der gastronomischen Versorgung im Bildungszentrum die
   Aspekte der Nachhaltigkeit und der bayerischen Regionalität
   berücksichtigt werden.
   Im Bildungszentrum wird versucht die Buffets und Kaffeestation
   verpackungsfrei zu gestalten, d.h. alle Speisen werden offen
   angerichtet. Z.B. kommen beim Frühstücksbuffet die Bio-Marmeladen, der
   Bio-Honig und die Nuss-Nougat-Creme aus nachfüllbaren Behältern mit
   sogenannten Quetschbeuteln, um das Abfallvolumen zu verringern.
   Grundsätzlich gehört die Abfallvermeidung, die Verwertung und
   Entsorgung, der Energie- und Wasserverbrauch und der Einsatz von
   umweltfreundlichen Reinigungsmitteln zum Standard. Bei der zukünftigen,
   gastronomischen Versorgung sollen diese Aspekte mit einbezogen werden.
   Die Vermeidung von Essensabfällen ist eines der wichtigsten Ziele im
   Betriebsrestaurant.
   II.2.5)Zuschlagskriterien
   Der Preis ist nicht das einzige Zuschlagskriterium; alle Kriterien sind
   nur in den Beschaffungsunterlagen aufgeführt
   II.2.6)Geschätzter Wert
   II.2.7)Laufzeit des Vertrags, der Rahmenvereinbarung oder des
   dynamischen Beschaffungssystems
   Laufzeit in Monaten: 24
   Dieser Auftrag kann verlängert werden: ja
   Beschreibung der Verlängerungen:
   Eine Verlängerung ist nur im Rahmen der beschriebenen Optionen möglich.
   II.2.9)Angabe zur Beschränkung der Zahl der Bewerber, die zur
   Angebotsabgabe bzw. Teilnahme aufgefordert werden
   Geplante Mindestzahl: 3
   Höchstzahl: 5
   Objektive Kriterien für die Auswahl der begrenzten Zahl von Bewerbern:
   Die Auswertung des Teilnahmewettbewerbs erfolgt unter den Bewerbern,
   die nicht nach §§123 ff. GWB ausgeschlossen wurden und fachkundig sowie
   leistungsfähig sind, anhand der nachstehenden Kriterien:
   1. Anzahl der Referenzen max. 400 Pkt., 40 %:
   Mit Blick auf das Kriterium der Auftragsanzahl verteilen sich die zu
   vergebenden Punkte folgendermaßen:
   - 0 Punkte für die Vorlage von drei einschlägigen Referenzen
   (Mindestanforderung)
   - 150 Punkte für die Vorlage von vier einschlägigen Referenzen
   - 300 Punkte für die Vorlage von fünf einschlägigen Referenzen
   - 400 Punkte für die Vorlage von sechs oder mehr einschlägigen
   Referenzen
   2. Qualität der Referenzen (nach Dauer, Auftragsvolumen und
   Auftraggeber) 60 %:
   Mit Blick auf das Unterkriterium der Dauer verteilen sich die zu
   vergebenden Punkte je Referenz folgendermaßen:
   - 0 Punkte für einschlägige Leistungen mit einer Dauer von 12 Monaten
   - 10 Punkte für einschlägige Leistungen mit einer Dauer von 24 Monaten
   - 20 Punkte für einschlägige Leistungen mit einer Dauer von 30 Monaten
   - 30 Punkte für einschlägige Leistungen mit einer Dauer von 36 Monaten
   - 40 Punkte für einschlägige Leistungen mit einer Dauer von 40 Monaten
   - 50 Punkte für einschlägige Leistungen mit einer Dauer von 48 Monaten
   Mit Blick auf das Unterkriterium des Auftragsvolumens verteilen sich
   die zu vergebenden Punkte je Referenz folgendermaßen:
   - 0 Punkte für einschlägige Leistungen mit einem Auftragsvolumen in
   Höhe von 700.000 Euro
   - 15 Punkte für einschlägige Leistungen mit einem Auftragsvolumen in
   Höhe von 800.000 Euro
   - 30 Punkte für einschlägige Leistungen mit einem Auftragsvolumen in
   Höhe von 1.000.000 Euro
   - 40 Punkte für einschlägige Leistungen mit einem Auftragsvolumen in
   Höhe von 1.200.000 Euro
   - 50 Punkte für einschlägige Leistungen mit einem Auftragsvolumen in
   Höhe von 1.500.000 Euro oder mehr
   II.2.10)Angaben über Varianten/Alternativangebote
   Varianten/Alternativangebote sind zulässig: nein
   II.2.11)Angaben zu Optionen
   Optionen: ja
   Beschreibung der Optionen:
   Die Auftraggeberin behält sich optional vor, Vertragsverlängerungen
   und/oder -aufstockungen auf Basis der in den Vergabeunterlagen
   genannten Kriterien an das in diesem Verfahren erfolgreiche Unternehmen
   zu vergeben; i. Ü. siehe ausführliche Leistungsbeschreibung.
   II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen Union
   Der Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm,
   das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
   II.2.14)Zusätzliche Angaben
   Abschnitt III: Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische
   Angaben
   III.1)Teilnahmebedingungen
   III.1.1)Befähigung zur Berufsausübung einschließlich Auflagen
   hinsichtlich der Eintragung in einem Berufs- oder Handelsregister
   Auflistung und kurze Beschreibung der Bedingungen:
   1. Eigenerklärung: Name des Unternehmens und Anschrift, Steuer ID,
   Eintragung ins Handelsregister oder gleichwertigem Register nach den
   Rechtsvorschriften des Herkunftslands
   2. Keine Ausschlussgründe nach § 123, § 124 GWB, § 22 LkSG
   3. Erklärung der Bewerbergemeinschaft und/oder Erklärung
   Nachunternehmer (falls zutreffend)
   III.1.2)Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
   Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:
   1. Mit dem Teilnahmeantrag ist eine Eigenerklärung vorzulegen, aus der
   der Gesamtumsatz im Tätigkeitsbereich des Auftrags für die letzten drei
   Geschäftsjahre hervorgeht.
   2. Angabe, aus der die durchschnittlich jährliche Beschäftigtenzahl des
   Unternehmens sowie die Zahl seiner Führungskräfte in den letzten drei
   Jahren hervorgehen.
   3. Der Bieter sagt zu, spätestens vor Vertragsbeginn eine Berufs- oder
   Betriebshaftpflichtversicherung mit folgenden Deckungssummen
   abzuschließen:
   - Personenschäden und Sachschäden: EUR 10.000.000,-
   - Vermögensschäden: EUR 2.500.000,-
   - Umweltschäden: EUR 2.500.000,-
   - Feuerschäden: EUR 15.000.000,-
   - Allmählichkeits- und Abwasserschäden: EUR 2.500.000,-
   - Tätigkeitsschäden: EUR 2.500.000,-
   - Schlüsselverlustrisiko: EUR 50.000,-
   III.1.3)Technische und berufliche Leistungsfähigkeit
   Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:
   - Angabe von mindestens drei einschlägigen Referenzen der letzten drei
   Jahre in Listenform mit Angabe der Projektbezeichnung, des
   Auftraggebers, des Auftragswertes, des Erbringungszeitraums, des Landes
   und einer kurzen Projektbeschreibung.
   Geforderte Mindeststandards zur Vergleichbarkeit der vorgelegten
   Referenzen:
   - Die Dauer der übernommenen Aufträge muss jeweils mindestens 12 Monate
   betragen haben
   - Der Auftragswert vergangener Aufträge (Auftragsvolumen) muss über die
   jeweilige Gesamtlaufzeit mindestens 700.000 Euro betragen haben
   - Größenordnung/Leistungsumfang der jeweiligen Referenz:
   o Die Referenz muss die Bewirtschaftung eines Betriebsrestaurants
   beinhalten
   o Die Referenz muss die Bewirtschaftung von Getränkeautomaten
   beinhalten
   o Die Referenz muss die Bewirtschaftung von SB - Stationen beinhalten
   o Die Referenz muss eine Konferenzversorgung beinhalten
   o Die Referenzleistung umfasst drei Mahlzeiten: Frühstück, Mittag-,
   Abendessen (diese müssen nicht täglich, sondern können auch als
   Tagungsverpflegung oder Sonderveranstaltung umgesetzt worden sein)
   - Es ist ein entsprechendes Zertifikat zur Qualitätssicherung (z.B.
   gemäß DIN EN ISO 9001 oder gleichwertig) anzufügen. Sollte keine
   Zertifizierung vorhanden sein, sind die angewendeten Maßnahmen zur
   Qualitätssicherung darzustellen.
   - Es ist ein entsprechendes Zertifikat über Umweltmanagementmaßnahmen
   (z.B. DIN EN ISO 14001, EMAS oder gleichwertig) anzufügen. Sollte keine
   Zertifizierung vorhanden sein, ist eine Eigenerklärung über die
   Umweltmanagementmaßnahmen während der etwaigen Auftragsausführung
   einzureichen.
   Abschnitt IV: Verfahren
   IV.1)Beschreibung
   IV.1.1)Verfahrensart
   Verhandlungsverfahren
   IV.1.3)Angaben zur Rahmenvereinbarung oder zum dynamischen
   Beschaffungssystem
   IV.1.4)Angaben zur Verringerung der Zahl der Wirtschaftsteilnehmer oder
   Lösungen im Laufe der Verhandlung bzw. des Dialogs
   Abwicklung des Verfahrens in aufeinander folgenden Phasen zwecks
   schrittweiser Verringerung der Zahl der zu erörternden Lösungen bzw. zu
   verhandelnden Angebote
   IV.1.5)Angaben zur Verhandlung
   IV.1.8)Angaben zum Beschaffungsübereinkommen (GPA)
   Der Auftrag fällt unter das Beschaffungsübereinkommen: ja
   IV.2)Verwaltungsangaben
   IV.2.2)Schlusstermin für den Eingang der Angebote oder Teilnahmeanträge
   Tag: 13/10/2023
   Ortszeit: 12:00
   IV.2.3)Voraussichtlicher Tag der Absendung der Aufforderungen zur
   Angebotsabgabe bzw. zur Teilnahme an ausgewählte Bewerber
   Tag: 30/10/2023
   IV.2.4)Sprache(n), in der (denen) Angebote oder Teilnahmeanträge
   eingereicht werden können:
   Deutsch
   Abschnitt VI: Weitere Angaben
   VI.1)Angaben zur Wiederkehr des Auftrags
   Dies ist ein wiederkehrender Auftrag: ja
   Voraussichtlicher Zeitpunkt weiterer Bekanntmachungen:
   Voraussichtlich nach 4 Jahren
   VI.2)Angaben zu elektronischen Arbeitsabläufen
   Aufträge werden elektronisch erteilt
   VI.3)Zusätzliche Angaben:
   Die Kommunikation findet ausschließlich über den Projektbereich des
   Portals statt.
   Bekanntmachungs-ID: CXTRYY6Y142QHXPU
   VI.4)Rechtsbehelfsverfahren/Nachprüfungsverfahren
   VI.4.1)Zuständige Stelle für Rechtsbehelfs-/Nachprüfungsverfahren
   Offizielle Bezeichnung: Die Vergabekammern des Bundes
   Postanschrift: Villemombler Straße 76
   Ort: Bonn
   Postleitzahl: 53123
   Land: Deutschland
   E-Mail: [10]vk@bundeskartellamt.bund.de
   Telefon: +49 2289499-0
   Fax: +49 2289499-163
   Internet-Adresse: [11]https://www.bundeskartellamt.de
   VI.4.3)Einlegung von Rechtsbehelfen
   Genaue Angaben zu den Fristen für die Einlegung von Rechtsbehelfen:
   Ein Nachprüfungsantrag ist gemäß § 160 Abs. 3 GWB unzulässig, soweit
   1. der Antragsteller den geltend gemachten Verstoß gegen
   Vergabevorschriften vor Einreichen des Nachprüfungsantrags erkannt und
   gegenüber dem Auftraggeber nicht innerhalb einer Frist von zehn
   Kalendertagen gerügt hat; der Ablauf der Frist nach § 134 Absatz 2
   bleibt unberührt,
   2. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung
   erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der in der
   Bekanntmachung benannten Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe
   gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden,
   3. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die erst in den
   Vergabeunterlagen erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der
   Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber
   gerügt werden,
   4. mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des
   Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind.
   Satz 1 gilt nicht bei einem Antrag auf Feststellung der Unwirksamkeit
   des Vertrags nach § 135 Absatz 1 Nummer 2. § 134 Absatz 1 Satz 2 bleibt
   unberührt.
   VI.5)Tag der Absendung dieser Bekanntmachung:
   12/09/2023
References
   6. mailto:florian.albers@giz.de?subject=TED
   7. https://www.giz.de/
   8. https://ausschreibungen.giz.de/Satellite/notice/CXTRYY6Y142QHXPU/documents
   9. https://ausschreibungen.giz.de/Satellite/notice/CXTRYY6Y142QHXPU
  10. mailto:vk@bundeskartellamt.bund.de?subject=TED
  11. https://www.bundeskartellamt.de/
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